m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

提起烤肉,一定可以勾起一票人的食欲。烤的好吃不好吃就要看腌制的调料了。这道基本上是用新鲜苹果和柠檬肉腌制的烤五花,绝对算得上是烤肉界的小清新了哈!此原创菜谱就是想知道水果加烤肉是什么味道滴!纯属实验,好吃不好吃还真得要看个人喜好了,有兴趣的...

扬扬12373

- 准备食材 -

  • 排酸五花肉 500g
  • 苹果 一只
  • 柠檬 小半个
  • 高度白酒 两勺
  • 蜂蜜 两勺
  • 白胡椒粉 一勺
  • 半勺
  • 生抽 一勺
  • 葱姜蒜 适量

- 步骤 -

  • 1、排酸五花肉去皮,肉上用牙签扎些小眼,方便腌制入味码入保鲜盒

  • 2、准备一只苹果去皮,柠檬半个去皮,葱段,姜块,蒜瓣适量。放入搅拌机,加白酒,生抽,蜂蜜,白胡椒粉和盐搅打成泥,无需加水

  • 3、打好的果渣酱料倒入放肉的保鲜盒抓捏均匀,盖盖子放冰箱冷藏24小时

  • 4、腌制好的五花肉已经入味了,取出摆在垫着油纸的烤盘上,刷上一层油放入烤箱中层,上下火220度,烤25分钟,视自家烤箱的习性,如果时间到了取出来发现底部还不行,就翻个面再烤5分钟,这时候烤肉定型,就方便改刀

  • 5、取出切片,卖相不错吧,这就可以端上桌啦

  • 6、还记得之前腌肉的酱汁吗,倒小锅子里煮开,调一些欠汁,勾个亮芡,可以让烤肉看上去更润一些,果香更浓郁,同时也去腻。

  • 7、浇在上边是不是还不错。这次用的苹果,因为刚好家里有!如果你家有山楂那应该是绝佳的搭配,酸甜更解腻一定更好吃

  • 8、祝好心情