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小希my

- 准备食材 -

  • 五花肉 300克
  • 冬笋 250克
  • 中筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 160克
  • 蒜头 4瓣
  • 香葱 若干
  • 生抽 2勺
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、酵母放入温水,化开,加入面粉和面至表面光滑,温暖处静置,发至2倍大,约1-2小时。

  • 2、肉糜加入切碎的蒜泥、香葱,笋丁切碎后放入开水烫一下出锅,沥干后放入肉糜,加入适量盐,顺时针打圈起筋,放入生抽继续搅拌后备用。

  • 3、面团发好后,揉面排气,之后捏成3cm直径大

  • 4、水烧开后,放入肉包,留一定间隙。蒸20分钟

  • 5、蒸好后光火,焖10分钟

  • 6、出锅啦!开吃^ _ ^