m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

欣月宝宝¥爱

- 准备食材 -

  • 排骨 8两
  • 甜椒 一个
  • 豆鼓 少许
  • 小葱 少许
  • 生姜 少量

- 步骤 -

  • 1、葱,姜,甜椒洗净备用

  • 2、排骨洗净备用

  • 3、排骨放入烧开的热水中焯一下

  • 4、排骨捞起备用

  • 5、豆鼓少许、姜切片,辣椒斜切(根据个人喜好哈),葱切段

  • 6、锅内放油加热后先放入豆鼓炒香再放入焯过水的排骨及生姜,翻炒,放盐,可以适当加点花椒粉(一定要是花椒粉才够香)炒至微熟放入生抽及酱油,继续翻炒数下即可

  • 7、炒完后的排骨颜色如图,然后放入高压锅中火蒸12分钟,如果想要有嚼劲10分钟即可,如果家里有小朋友或老人吃,建议蒸15到18分钟

  • 8、蒸完后的排骨如图,软硬适中,我大概蒸了12分钟

  • 9、把蒸完后的排骨放入之前的炒排骨的锅内再加入甜椒翻炒,炒至汁液浓稠时再放入葱段

  • 10、美味的排骨出锅啦