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平时工作比较忙,加上身体不好,外面卖的早饭都不能吃。香菇香干和芹菜的结合对健康也好,多包些放在冰箱。做为早饭是不错的选择。

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- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 香菇 20g
  • 芹菜 500g
  • 鸡蛋 150g
  • 香干 250g
  • 生抽 1大勺
  • 1大勺
  • 香油 适量
  • 1小勺
  • 鸡精 适量
  • 10g
  • 15g

- 步骤 -

  • 1、猪肉的用的是瘦肉,直接在家里手工剁碎,这样口感会很好。

  • 2、剁好的猪肉里加入一个鸡蛋,一大勺生抽,少许盐。顺时针上浆,加入鸡蛋是为了让猪肉的口感更加细腻。

  • 3、鸡蛋打散,煎成鸡蛋饼,切碎备用。

  • 4、香干切成丁,备用

  • 5、香菇泡水后,沥干水分,切丁

  • 6、芹菜过水切丁

  • 7、葱姜切末

  • 8、所有材料混合加入油,盐,鸡精。香油搅拌均匀。

  • 9、早上要上班,所以饺皮是菜市买的。

  • 10、颜色很好,陷不要放入太多

  • 11、包好啦!热水烧开,下入饺子,煮三遍开,每开一遍放入少许凉水。

  • 12、出锅

  • 13、味道色泽都很好,配上醋碟会更好