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空气、阳光、雨后的彩虹;朋友间的默契,陌生人的微笑,看见老人手牵着手;在屋里听雨的声音,跑步赶上火车,baby很兴奋……你有多久没有在意生命中的这些小美好呢?

紫风灵

- 准备食材 -

  • 鸡蛋(个头不大) 5个
  • 植物油 50g
  • 低筋面粉 85g
  • 纯牛奶(或者水) 60ml
  • 白砂糖 60g
  • 柠檬汁或者白醋 几滴

- 步骤 -

  • 1、牛奶或者水,加玉米油混合,搅打均匀

  • 2、筛入低粉

  • 3、划z形拌至无干粉,放入蛋黄(蛋清另外放入无水无油干净的盆中,滴入几滴柠檬汁或者白醋)

  • 4、同样划Z形状将拌至成细腻的蛋黄糊

  • 5、糖60g分三次同蛋白打发,打发至挺立小尖头

  • 6、打发好的蛋白分两次同蛋黄糊,快速轻柔的翻拌手法,翻拌均匀

  • 7、倒入模具中,震出大气泡

  • 8、烤箱预热,上下火130度,50分钟(请根据自家烤箱实际温度操作)

  • 9、出炉后倒扣,完全凉透后脱模

  • 10、刷一张

  • 11、不想让大宝贝多吃奶油,淋上自制酸奶,儿子开心极了,大呼好吃,一切足矣