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好吃

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- 准备食材 -

  • 五花肉 750g
  • 鸡蛋 4个
  • 油菜 2颗
  • 大葱段 4片
  • 姜片 4片
  • 香叶 1片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1根
  • 酱油 5勺
  • 生抽 3勺
  • 香醋 1勺
  • 料酒 4勺

- 步骤 -

  • 1、香菇,五花肉切成小丁

  • 2、鸡蛋冷水下锅煮熟。

  • 3、油菜冷水下锅煮熟。

  • 4、五花肉冷水下锅,加入3勺料酒,三段葱姜。熟后撩出。

  • 5、锅内加油下肉,肉出油后加4~5勺酱油。

  • 6、加水没过肉,煮好的鸡蛋戳几个洞放入锅中,切好的香菇丁,两葱段,两片姜,两八角,一桂皮放锅里煮。

  • 7、放入20颗冰糖,放点干辣椒,三勺生抽或者蚝油,两勺料酒,适当一点盐。

  • 8、大火烧开,盖上盖,转中小火,40到60分钟。

  • 40多分钟后锅里滴几滴醋,大火收汁,盛饭装盘。

  • 10、一勺的勺子就是一般吃饭用的勺子