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营养丰富,鲜美无比的一锅汤~

七月郎

- 准备食材 -

  • 香菇 6颗
  • 杏鲍菇 1个
  • 白玉菇 100g
  • 蟹味菇 100g
  • 鸡腿 1个
  • 猪棒骨 1个
  • 金华火腿 2片

- 步骤 -

  • 1、猪棒骨,斩断

  • 2、鸡腿,猪棒骨,沸水煮去血沫,过冷水洗净,这款熬的是菌汤,突出蘑菇的主要,所以不用整只鸡

  • 3、各种蘑菇洗净

  • 4、香菇,杏鲍菇切片

  • 5、金华火腿切片,煮10分钟过冷水

  • 6、所有食材放汤锅,加俩片姜,一把枸杞子,一小勺白醋,醋能使骨头中的钙更好融入汤中~,再放两颗香菜根,添三分之二锅水

  • 7、大火烧开后转最小火,熬2个小时以上,致大骨脱骨

  • 8、饮汤时,依口味撒些盐,撒上葱花,香菜沫,即可~