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紫薯营养丰富不过单独吃口感不是太好,我这次就把紫薯泥和面粉混合做成花儿馒头,一朵朵玫瑰花双色渐变,看着赏心悦目,吃起来软糯香甜,真是有颜值的美味!

和和宝儿

- 准备食材 -

  • 普通面粉 350克
  • 紫薯泥 150克
  • 酵母 5克
  • 温水 60克
  • 白砂糖 10克

- 步骤 -

  • 1、紫薯洗净削皮切成薄片,上锅蒸熟。

  • 2、把熟紫薯压制成细腻泥状。

  • 3、酵母用60克温水浸泡溶化。

  • 200克面粉加入一半酵母液,10克白糖,搅拌揉成团。

  • 150克面粉加入150克紫薯泥中,再加入剩余的酵母液揉成团。

  • 6、双色面团盖上保鲜膜发酵至两倍大,分别揉光滑后饧10分钟。

  • 7、双色面团分别揉搓成长条再交叉扭在一起,切成大小均匀的剂子,每5个剂子为一组。

  • 8、其中4个剂子擀成厚薄均匀的圆片排列好,另1个剂子搓成细长橄榄状,放在最上面圆片上开始顺着卷起。

  • 9、把卷好的圆柱从中间一分为二,再稍微整理就成为玫瑰花了,一组为2朵玫瑰花。

  • 10、做好的玫瑰花依次摆放蒸锅内,15分钟后开火水开后改为中火15分钟,关火后3分钟打开锅盖,拿出玫瑰花馒头。

  • 11、再来张成品图片吧!