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陈咬金

- 准备食材 -

  • 杏鲍菇 适量
  • 五花肉 适量
  • 青红朝天椒,青红椒 适量
  • 生姜 少许
  • 干辣椒 少许
  • 两勺
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 美极鲜味汁 一汤勺

- 步骤 -

  • 1、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片

  • 2、五花肉切片

  • 3、新鲜青红朝天椒切圆圈,青红椒切丁

  • 4、生姜切片,干尖椒剪好备用

  • 5、炒锅倒大半锅油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇过油炸制

  • 6、炸至杏鲍菇变软,即可捞起滤干油份

  • 7、锅中留少量底油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色

  • 8、再加入青红椒,干尖椒,然后将炸好的杏鲍菇倒入,加两勺盐,少量鸡精,胡椒粉,一汤勺的美极鲜味汁,加少量水,翻炒后稍煮,至水分收干,即可装入火锅