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梦梦梵梵

- 准备食材 -

  • 白砂糖 15+25克
  • 奶粉 15克
  • 4g
  • 酵母 3g
  • 黄油 20+25克
  • 面粉 250g
  • 椰蓉 50g
  • 185g
  • 蛋液 25g

- 步骤 -

  • 1、面包机中加入水,面粉,分四个角倒入酵母,糖,奶粉,盐,启动和面程序,大概八到十五分钟左右

  • 2、和面完成,加入二十克黄油,再启动和面。完成后启动发酵程序

  • 3、大概二十分钟,用手指按压面团,手指不粘面团就可以

  • 4、二十五克黄油略微软化,用蛋抽微微搅动。加入二十五克细砂糖,搅匀

  • 5、加入一半的蛋液,再继续搅拌

  • 6、剩下的蛋液倒入,继续搅拌

  • 7、加入五十克的椰蓉,搅拌一下,揉成面团

  • 8、面团分成八个剂子,每个都揉成团,椰蓉馅也分成八个剂子,揉成团

  • 9、一个面团包一个椰蓉,像包包子一样,然后擀成牛舌状,再对折

  • 10、纵向对折后,再横向对折

  • 11、沿着长的边,从中间割一刀,不要割断,从中间翻开,然后向外扭一下,往回拉伸,成心型

  • 12、表面刷一层蛋液,上下火190度十五分钟

  • 13、大功告成