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平时看电视的时候喜欢吃点零食,水果啊瓜子啊,牛肉干猪肉脯啥的,很早就想自己做了,可是懒癌发作,总是搁浅,今天阳光明媚。一扫连续半月的阴雨天气。瞬间心情也变得美美的,所以动手自己做猪肉脯,吃起来更放心。

子恩我的宝贝

- 准备食材 -

  • 猪精肉 500g
  • 调味料:
  • 白砂糖 20g
  • 10g
  • 料酒 10g
  • 老抽 2g
  • 黑胡椒粉 3g
  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 适量
  • 白芝麻 适量
  • 孜然粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、猪肉用刀背砍,有松肉锤可以用松肉锤

  • 2、再放入料理机打成肉末,尽量使肉末变细

  • 3、加入鸡蛋两个

  • 4、加入蜂蜜

  • 5、加入孜然粉,黑胡椒粉

  • 6、加入蚝油

  • 7、加入料酒

  • 8、加入白糖和食用盐

  • 9、加入老抽

  • 10、加入食用油

  • 11、把调好的肉馅放在锡纸上,上边铺上一层保鲜膜

  • 12、用擀面杖擀成薄片,去掉保鲜膜。

  • 13、预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟

  • 14、拿出来,换上新的锡纸,刷上一层蜂蜜。

  • 15、再烤10分钟,拿出来撒上白芝麻,再烤五分钟就可以。