m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

这款慕斯是放在玻璃罐里来制作的,看起来很美吃起来也很美味哦。

哚╮(╯▽╰)╭哚

- 准备食材 -

  • 奥利奥碎(饼底部分) 35g
  • 融化黄油(饼底部分) 15g
  • 白巧克力(柠檬慕斯部分) 60g
  • 牛奶(柠檬慕斯部分) 45g
  • 柠檬(柠檬慕斯部分) 1个
  • 朗姆酒(柠檬慕斯部分) 5ml
  • 淡奶油(柠檬慕斯部分) 100g
  • 吉利丁片(柠檬慕斯部分) 半片(2.5g)
  • 芒果肉(芒果慕斯部分) 100g
  • 细砂糖(芒果慕斯部分) 35g
  • 淡奶油(芒果慕斯部分) 100g
  • 温牛奶(芒果慕斯部分) 20g
  • 柠檬汁(芒果慕斯部分) 5ml
  • 吉利丁片(芒果慕斯部分) 半片(2.5g)

- 步骤 -

  • 1、奥利奥饼干装进保鲜袋,用擀面杖擀碎,倒进空碗中。

  • 2、加入融化的黄油液,用刮刀搅拌均匀。

  • 3、将奥利奥碎倒进玻璃罐中,可用擀面杖按平压实,然后放入冰箱冷冻备用。

  • 4、(吉利丁片提前用冷水泡软)用刨丝器取柠檬皮屑,挤出柠檬汁儿备用。

  • 5、将牛奶倒入白巧克力,一起隔热水,边搅拌边融化。

  • 6、将泡软的吉利丁片挤干水分放入白巧克力液中,搅拌使其完全融化。

  • 7、再加入柠檬汁儿、柠檬皮屑、朗姆酒,搅拌均匀。

  • 8、将淡奶油打发至六分发,有纹路。

  • 9、再将白巧克力糊倒入淡奶油糊中,搅拌均匀。

  • 10、搅拌好以后倒入玻璃罐中抹平,柠檬慕斯部分就做好了,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 11、接着做芒果慕斯部分,将芒果果肉用料理机打成果泥,倒入空碗中备用。(吉利丁片提前用冷水泡软)

  • 12、淡奶油加细砂糖一起打发至六分发。

  • 13、泡软的吉利丁片挤干水分加入到温牛奶中,搅拌使其完全融化。再倒入芒果果泥中,搅拌均匀。

  • 14、再将混合物倒入淡奶油中,搅拌均匀。

  • 15、倒入玻璃罐中抹平,芒果慕斯部分就做好了,再次放入冰箱冷藏2小时之后,就可以取出食用了,还可以在上边加上自己喜欢的装饰。