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回国这段时间,想来已经好久木买过现成的早餐来吃了。

骐豪

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 35g
  • 玉米面 10g
  • 全麦粉 10g
  • 五香粉 1/4茶匙
  • 70g
  • 鸡蛋 2颗
  • 火腿肠 2根
  • 香辣酱 1-2汤匙
  • 1根
  • 芝麻 1撮

- 步骤 -

  • 1、高粉、玉米面、全麦粉、五香粉混合,加水调成面糊,入冰箱冷藏静置30min以上(这样煎饼更筋道)

  • 2、电饼铛预热,刷油(配方外),舀一勺面糊,用刮板快速摊成圆形(没有竹蜻蜓这种刮板,用木铲或者大汤勺都是可以的)

  • 3、打入一颗鸡蛋,划散,未凝结时撒上葱花、芝麻

  • 4、翻面,涂抹香辣酱(可根据口味选择喜欢的其他酱料)

  • 5、包裹1根香肠,中间切一下,对折即可

  • 6、面粉可以换绿豆粉、黄豆面等,正宗的天津煎饼用得的绿豆面+小米面,内陷儿可以添加油条、生菜、土豆丝、香菜、水芹、肉松等,就手头有啥用啥呗(^_-),配方属于家庭简易基础版~