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3.12 这是一个意外点亮新技能辞职摆摊儿指日可待的故事……老板我说着玩的请您千万别当真 _(:3 」∠)_

领天晴

- 准备食材 -

  • 绿豆面
  • 玉米面
  • 面粉
  • 调味粉
  • 小苏打
  • 甜面酱
  • 辣椒油
  • 鸡蛋
  • 火腿肠

- 步骤 -

  • 1、昨天我用烙饼剩下的面炸了点东西,等会儿你就知道是啥了~

  • 2、拿个碗,按大概1:1:2的比例,往里加玉米面,绿豆面和面粉

  • 3、根据个人口味加点盐,胡椒粉花椒粉五香粉十三香啥的

  • 4、认真的扒拉匀

  • 5、少量多次的往里加水,调成有点稀的糊糊

  • 6、大概这么稀~掏出昨天炸好的脆饼?薄脆?馃箅/篦儿?

  • 7、嘎嘣脆~实不相瞒,闲着没事儿吃了挺多的 _(:3 」∠)_

  • 8、先简单感受一下,等会儿再说咋炸的

  • 9、切点葱,看心情决定要不要把鸡蛋磕碗里打散,拿点芝麻,根据个人口味整点酱

  • 10、拿根火腿肠,看心情决定要不要切一切

  • 11、锅烧热转小火,刷点油,根据自己要吃的大小往锅里倒点糊糊,锅端起来转一下,把糊糊摊开,加鸡蛋,撒芝麻,稍微一煎,饼开始鼓大泡泡了,翻过来,刷酱撒葱,加脆加肠卷起来~小哥哥小姐姐们平时也都没少吃煎饼果子啥的,肯定都会而且比我摊得好 _(:3 」∠)_

  • 12、可以切开用筷子吃,我调的这个酱简直了,怎么那么香 _(:3 」∠)_

  • 13、也可以直接抱着啃~用香油和自己炸的辣椒油调甜面酱,特别香不骗你

  • 14、来,张嘴~

  • 15、不加蛋摊出来是这样的~

  • 16、掏出昨天剩下的面,往里加点盐、小苏打和熟芝麻,努力的揉进去,一边揉一边加面粉,把嗷嗷软的面团揉成有点硬的面团就可以啦~

  • 17、案板上撒点淀粉,根据自己擀面水平揪一块面团下来,努力又认真的擀成比馄饨皮薄点的大薄饼,看情况切成自己喜欢的大小,拿刀剁/戳点小口

  • 18、边上不咋好看的,可以随便切一切,撒锅里炸好了吃着玩~

  • 19、锅里倒油烧热,要比炸丸子那会儿的油温低,转中小火,把面一张张铺上

  • 20、小心点,别把手给炸了 _(:3 」∠)_

  • 21、底下炸黄了翻个面

  • 22、两面都炸黄了捞出来,沥油晾凉,一次吃不完记得拿个袋子装起来,嘎嘣脆~