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最近看了不少饮食方面的新闻,卫生问题真是堪忧啊。从食材采买,运输,加工,包装再到售卖,这中间得经过多少程序?更何况一些反复加工的美食?

o云端o

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 150g
  • 无铝泡打粉 5g
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米油 20g
  • 西兰花 250g
  • 火腿 1根
  • 皇牌沙茶王 15g
  • 马苏里拉芝士 30g
  • 1g
  • 植物油 3g

- 步骤 -

  • 1、备好食材:低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛;西兰花掰成小朵洗净,火腿切丁,马苏里拉芝士刨丝;备好皇牌沙茶王。

  • 2、西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后,捞出;

  • 3、煮锅倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开,放入西兰花焯水;

  • 4、焯水后的西兰花捞出,滤干水分;将西兰花顶部的绿色切下来;

  • 5、将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机,倒入适量清水搅打成西兰花泥;

  • 6、将西兰花泥倒入面粉盆里,磕入1个鸡蛋,倒入20g玉米油;

  • 7、用刮刀翻拌均匀,无干粉即可停止翻拌,以免面粉起筋;调入适量皇牌沙茶王;

  • 8、翻拌均匀,调入火腿丁,马苏里拉芝士,西兰花顶部绿色部分(西兰花可留些做装饰);

  • 9、继续翻拌均匀;

  • 10、备好模具: 12连甜甜圈蛋糕模。

  • 11、将面糊倒入模具,撒上西兰花顶部绿色部分;

  • 12、烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟;

  • 13、程序结束后,将模具取出,西兰花咸蛋糕就做好了。