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我很喜欢吃煲仔饭,无奈身在山西很难吃到正宗的煲仔饭,自己动手做。家里煲仔只够一人份,就用电饭煲代替,也很香呢!

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- 准备食材 -

  • 土豆 1个
  • 洋葱 1/2个
  • 木耳
  • 五花肉
  • 葱花

- 步骤 -

  • 1、土豆切小块,洋葱切条,木耳提前泡发好洗净撕小朵。准备葱花、姜、蒜,因为我不吃蒜和姜所以就没准备

  • 2、五花肉切块,放碗里加盐少许、生抽、料酒、十三香,提前腌渍十五到三十分钟。起锅放油,放姜末炒香放入腌渍好的五花肉快速翻炒至肉变色,盛出备用

  • 3、再起锅放少许油,放入洋葱炒香再放入土豆,翻炒几下放入木耳。加盐、老抽、蚝油,炒匀,放入刚才炒好的五花肉

  • 4、加适量水大火烧开转小火盖锅盖焖几分钟

  • 5、等到米饭半熟接近没有水分的时候放入炒好的土豆,盖盖子继续焖煮至结束

  • 6、撒上葱花,就可以享受香喷喷的米饭了。喜欢吃辣,口味重的童鞋可以放点拌饭酱之类的。推荐嘎嘎多牦牛肉酱,超赞!