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wsf秀秀

- 准备食材 -

  • 排骨 1000g
  • 茭白 500g
  • 花椒、大料(三奈)、八角 各少许
  • 姜、小葱、料酒 各少许
  • 盐、郫县豆瓣、鸡精 各少许
  • 菜籽油 适量

- 步骤 -

  • 1、先上一个成品图哦

  • 2、制作排骨烧茭白的材料:排骨、茭白(我们四川叫鹅笋,哈哈哈哈)、姜、花椒、大料、八角、料酒、泡辣椒、菜籽油、盐、郫县豆瓣、小葱、鸡精。

  • 3、热锅,倒油,油热后先放入姜块翻炒一下。

  • 4、倒入花椒、大料、八角,在倒入排骨慢慢的翻炒,期间放入少许的料酒、盐。

  • 5、继续翻炒排骨,加适量的郫县豆瓣,至到排骨炒干水气,见亮油后。

  • 6、加入足够的水。

  • 7、在水里放入泡辣椒,鸡精、小葱后,大火烧开,转小火烧四十分钟左右。

  • 8、在烧排骨的时候,准备茭白,茭白洗净。

  • 9、切成菱形即可。

  • 10、将切好的茭白倒入烧了四十分钟的排骨里,在烧大约二十分钟左右就可以起锅了

  • 11、最后再上两张美图供大家流口水哟

  • 12、哈哈哈哈