m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

每年的春天家里笋丰收的季节,会通过煮熟晒干后保存,想吃的时候可以随时做着吃,而且晒干后更方便储存

报警

- 准备食材 -

  • 五花肉 250g
  • 笋干 适量

- 步骤 -

  • 1、笋干提前泡发,这次用的笋干是撕成小片晒干的,更容易入味

  • 2、先把肥肉放入油锅煸炒,把肥肉里的油脂煸出来,小火慢煎,注意油溅出来烫伤(我好几次都受伤)

  • 3、等肥肉的颜色煸呢微黄后就可以加入少量的醋,料酒,先去腥,翻炒翻炒,再加入酱油上色,这颜色已经是红烧肉的色了,我喜欢

  • 4、接下来加入泡发好的笋干翻炒,炸出来的油通过翻炒,均匀的包裹住笋干渗透到里面,这样会更入味

  • 5、看,这是我翻炒了一会的,笋干的颜色已经很漂亮了,仔细看能看到我这笋丝当时晒的时候撕的可细了

  • 6、接下来加入热水焖煮,一般我都是大火烧开后,小