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调料需要先调好一次加入 否则会喘味道。

小青妈ma

- 准备食材 -

  • 排骨 250g
  • 姜片 3片
  • 花椒 7—10颗
  • 生抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 白醋 3勺
  • 白糖/冰糖 4勺
  • 白芝麻 5g

- 步骤 -

  • 1、排骨斩小块。泡干血水沥干。

  • 2、大火爆香姜片 花椒。捞出。

  • 3、大火下排骨翻炒至两面焦黄。加入料酒

  • 4、加入调味料{1勺料酒2勺生抽3勺白醋4勺冰糖} 炒匀后加入开水沫过排骨。大火烧开。

  • 5、半小时后大火收汁。撒白芝麻收锅入盘。酸酸甜甜肥瘦相当。下米饭绝配