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东北菜,麻麻常做,来西安生活之后,很少吃到。

小螺号77

- 准备食材 -

  • 排骨 12块
  • 土豆 1个
  • 油豆角 半斤
  • 少许
  • 3片
  • 八角 .少许
  • 桂皮 少许
  • 冰糖 4颗
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 老抽 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、把骨头洗净

  • 2、水烧开后,放入骨头,3~5分钟之后,捞出。

  • 3、放油,把冰糖炒化,大概2分钟,然后放排骨入锅,翻炒均匀。倒入少量老抽,上色均匀。

  • 4、加水,适量,开始炖,不要放太多盐,先放一点,等水差不多炖没的时候,尝下汤的味道,然后考虑是否补盐。

  • 5、排骨炖烂后,放入豆角和土豆。继续炖15分钟左右。

  • 6、我喜欢口味偏轻,所长土豆豆角放进去之后没有再加盐,如果喜欢吃味道重的,可以少加些盐。