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我是唯一吗

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 蒜苗 适量
  • 花椒 少许
  • 大蒜 适量
  • 泡椒 少许
  • 适量
  • 红油 适量
  • 蚝油 少许
  • 白糖 少许

- 步骤 -

  • 1、带皮五花肉烧皮洗净,放水花椒几粒姜,盐少许,煮到筷子插进去没有红肉为止。

  • 2、煮好肉切片1cm左右薄片(因为个人原因,喜欢厚一点,可根据自己喜好)蒜拍碎切丁,蒜苗切段,尖椒切破

  • 3、蒜拍碎切丁

  • 4、蒜苗切段

  • 5、尖椒切破

  • 6、锅烧热放少许油,放入切好五花肉。肉炒卷边盛起

  • 7、锅内留少许油,放入蒜,花椒爆香

  • 8、倒入煸好的五花肉,加入红油尖椒,盐,酱油,醋(少许跟酱油产生化学反应),白糖少许提鲜,蚝油少许,炒好后放蒜苗,翻炒

  • 9、香喷喷的回锅肉出锅,很下饭哦