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喜欢糖醋排骨的感觉

zl16

- 准备食材 -

  • 正排骨 700g
  • 冰糖 150g
  • 香料 10g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 老姜 适量
  • 芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、把排骨洗干净备用

  • 2、水开后下锅把血水去掉,放点姜片去腥,再放一点盐入味,水开后煮2-3分钟

  • 3、起锅去姜片沥干水分备用

  • 4、油热后炒冰糖,没有冰糖了用白糖代替

  • 5、一定要小火炒,炒至这样

  • 6、倒入排骨上色

  • 7、小火翻炒,放入一个老姜(拍碎)、香料

  • 8、倒入适量的水盖上锅盖小火焖

  • 9、焖到个人喜欢的软硬度放入鸡精,醋,芝麻起锅,开吃!