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鸡腿面包是童年的经典之作,童鞋们应该都记得吧?记得上小学的时候学校门口就有卖,售价一两块一个。虽然长得像鸡腿,但也只是内部有半根火腿肠罢了,半点鸡肉都木有啊。

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- 准备食材 -

  • (面团)普通中筋面粉 250g
  • (面团)鸡蛋 1个
  • (面团)砂糖 30g
  • (面团)酵母 3g
  • (面团)牛奶 110g
  • (面团)黄油 20g
  • (面团)盐 2g
  • (馅料)火腿肠 4根

- 步骤 -

  • 1、面团把所有材料除黄油外混合,揉至光滑后,再加入黄油继续揉,待面团扩张后,静置发酵至面团原体积的2倍大。

  • 2、准备4根火腿肠,外皮剥掉后切成两半,每一小段穿上一根竹签。

  • 3、发酵好的面团分成8份,搓成长条状后从下往上缠绕在火腿肠上,直至形成一个“鸡腿”。

  • 4、锅中放入色拉油并预热,待油温七成热时(筷子放进去鼓起小泡泡),放入面包胚中小火炸制。

  • 5、面包胚的每一面炸大约2分钟,待两面变金黄色后捞出沥油。

  • 6、美味的鸡腿面包,开吃吧!