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喜欢奶酪的味道,8寸的量

宜钰宝宝

- 准备食材 -

  • 奶油奶酪 250g
  • 80g
  • 牛奶 100g
  • 牛奶用于混合面粉 40g
  • 淡奶油 40g
  • 黄油 80g
  • 鸡蛋 4个
  • 柠檬汁 几滴
  • 玉米淀粉 20g

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、奶油奶酪,黄油,牛奶100g,淡奶油混合,隔水搅拌到无颗粒

  • 3、这样再柔滑点

  • 4、鸡蛋黄一个个加进去搅拌

  • 5、玉米淀粉和40g牛奶混合后倒入,搅拌,蛋白打发到湿性打发,分三次加入原有的奶油奶酪糊,翻拌

  • 6、打发蛋白之前,烤箱盘子加水,175度热烤箱,模具用黄油涂抹后贴油纸。蛋糕糊倒入八分满。175度30分钟,看到上色后了,可盖锡纸。30分钟后再140度40分钟。然后别拿出来,焖30分钟再拿出来。

  • 7、冰箱冷藏1小时以上就可以吃。直接吃也好吃。