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超级棒的配方,口感酥松,甜度适中,即使第一次做的你也会很成功的!黄油一定要打发到位,用杏仁粉做口感绝对~

安琪儿361194053

- 准备食材 -

  • 牛奶 40g
  • 细砂糖 80g
  • 无盐黄油 160g
  • 低粉 200g
  • 2g
  • 杏仁粉 40g

- 步骤 -

  • 1、称好牛奶和糖

  • 2、放在微波炉加热一分半这样,用勺子把糖搅化,冷却备用

  • 3、黄油室温软化,电动打蛋器打至发白,分次加入糖和奶的混合,继续打发直到有光泽(这点很关键,后面好不好挤,曲奇立体否全在此一举,总之多打一会,直到没有阻力)

  • 4、然后加入低粉、盐、杏仁粉拌匀

  • 5、拌成这样即可,装入裱花袋(千万不能用一次性的裱花袋)

  • 6、花嘴随便用(我用的是SN7092),挤的时候不要太大,微微转一小下即可,这个量正好挤两盘

  • 7、烤箱上下170度预热,烤20分钟即可

  • 8、香香哒,酥松极了~