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我很快乐/

- 准备食材 -

  • 腊排骨 500g
  • 土豆 5个
  • 花椒 几个
  • 干小红辣椒 1个
  • 2颗

- 步骤 -

  • 1、腊排骨我是年前腌好风干切好放冰箱里的,吃的时候直接拿出一包

  • 2、土豆去皮洗净切好备用

  • 3、先将腊排骨出水。将水淹过排骨煮到水开,捞出排骨,水倒掉。(这样避免汤汁不会太咸,也会使汤不会太油腻。我出了两次水。安个人口味而定。)

  • 4、调料和出好水的排骨放在炖锅里大火炖到水开,再关到中火,肉90成熟后放土豆,大致所需时间一个小时至一个半小时。(因为家里有老人和小孩今天没放调料,这样清淡又超级简单方便。)

  • 5、炖好了起锅,撒上葱花

  • 6、感觉怎样,汤汁不咸不淡,土豆也刚好