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叮咚响

- 准备食材 -

  • 披萨皮
  • 高粉 120g
  • 低粉 30g
  • 酵母粉 2g
  • 牛奶 适量
  • 黄油 20g
  • 1g
  • 白糖 10g
  • 披萨馅料
  • 口蘑,黄椒,红椒,洋葱,豌豆,玉米,香菇 适量
  • 黄油 10g
  • 马苏里拉奶酪 200g
  • 培根 适量
  • 披萨酱
  • 番茄 一个
  • 番茄酱 适量
  • 洋葱粒 适量
  • 蒜粒 适量

- 步骤 -

  • 1、将高粉,低粉,盐,糖,混合,2g酵母混合牛奶加入面粉中,少少加入,不够再加水,以免太稀。

  • 2、揉成面团,多摔揉,没有面包机的悲哀,揉成薄膜状是不得行了,差不多就行了。

  • 3、放入烤箱,第一次发酵,两倍大就可以了。发酵期间,可以慢慢熬好披萨酱,黄油放入蒜粒,翻炒后加入洋葱粒,再将番茄去皮后捏烂加入,再加入番茄酱,慢慢熬煮,至粘稠状态,起锅时加入盐。

  • 4、饼皮铺上烤盘后,烤箱二次发酵20分钟,再上下火180度,烤15分钟左右。再取出加入熬好的披萨酱。

  • 5、铺上一层马苏里拉奶酪

  • 6、将所有食材翻炒,加少许盐

  • 7、放入烤盘,上面放上彩椒

  • 8、铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪,因为是自己吃,也特别舍得的放了好多,上下火,烤20分钟,饼皮边上稍稍变色。

  • 9、成品啦,本来培根是煎好了和蔬菜放在一起的,结果放了奶酪才发现忘了放培根,只有直接放在奶酪外面,不过味道是棒棒滴。