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小龙女——彤彤

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 150g
  • 低筋面粉 100g
  • 5克
  • 45克
  • 酵母 5克
  • 奶粉 20克
  • 120克
  • 黄油 25克
  • 鸡蛋 1只
  • 炼乳 20克

- 步骤 -

  • 1、按克数要求将食材依次以水、鸡蛋、奶粉、面粉、糖、盐、酵母加入面包机。

  • 2、放入面包机和面。

  • 3、半小时自动和面成功。

  • 4、盖上锅盖进行第一次发酵。

  • 5、擀面杖压成扁状对折,再压扁卷起。

  • 6、分三等份或四等份放入吐司模具里。

  • 7、放入烤箱隔热水二次发酵。

  • 8、至直面团发酵9分满放入烤箱,上、下火200度,烤40分钟即可。

  • 9、乘热去模凉干。

  • 10、全天然无添加的吐司面包好吃,又放心。