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在东北老家每到冬天,老妈都会腌酸菜,酸菜腌好了,就可以做好吃的了,长年在外,吃不到老妈包的酸菜饺子,所以只能自己动手了,酸菜在网上买的,嘻嘻(♡˙︶˙♡)

林子

- 准备食材 -

  • 酸菜 500g
  • 五花肉 400g
  • 一根
  • 一小块
  • 酱油 6勺
  • 7g
  • 十三香饺子馅调料 1勺
  • 270g(一碗)
  • 面粉 500g(三碗)
  • 80g
  • 洋葱 250g
  • 鸡蛋 1个

- 步骤 -

  • 1、面粉入盆,准备好,烧水,水温热就好。

  • 2、打入一个鸡蛋和面,目的是劲道,并且有营养哦!

  • 3、添温水开始和面,和好面后盖好盖子醒着就好。

  • 4、酸菜泡水清洗,如果太酸可以多清洗几遍。

  • 5、食材准备,五花肉,葱,姜,洋葱。注:洋葱可不放,看各人口味,我比较洋葱,蔬菜皇后哦,很营养滴!

  • 6、将食材剁碎后入盆。注:酸菜剁碎后需用双手将酸菜汁挤出以免汤汁过多不好包饺子哦!

  • 7、倒入酱油,十三香,鸡精,盐。

  • 8、炸料油,热油后将八角花椒入油炸香后将油倒入馅中搅拌和馅儿。

  • 9、和好的馅儿,品尝咸淡,适当加盐直至自己觉得咸度可以后就可以开始包饺子啦!

  • 10、擀皮开包

  • 11、包好的饺饺,耶!

  • 12、味道棒棒哒!第一次传菜谱,没有漂亮的图片,但是味道是不错的哦!希望可以帮到大家哦!嘿嘿(º﹃º )