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这个饼干没有打发黄油,黄油打发酥松,不打发硬脆,我习惯不打发黄油,看个人口味就好,没用糖粉 用的白砂糖,白砂糖比糖粉甜度高一些,如果糖粉可以加10克。没有橙皮丁可以只用蔓越莓丁

秋水蔚蓝

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 200g
  • 黄油 115g
  • 鸡蛋液 15g
  • 蔓越莓干 25g
  • 橙皮丁 25g
  • 白砂糖 80g

- 步骤 -

  • 1、把室温软化的黄油切小丁,和白砂糖混合后用手搓匀,筛入低筋面粉。

  • 2、把面粉黄油混合均匀加入蔓越莓橙皮丁和蛋液混合均匀。

  • 3、准备好一块保鲜膜,把混合好的面团做成长方形造型,放冷冻室冻半个小时以上。

  • 4、把冷冻好的面块切成薄厚均匀的方块饼干,码到烤盘中。

  • 5、烤箱165度预热20分钟后,进入烤箱烘烤20~25分钟,边边变色就熟了,烤过头会糊掉。

  • 6、成品图