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在商场上班,碰到了邻柜一个吃货,每次和她一个班,我们两就有聊不完的话题,烘焙,炒菜……那天,她弟妹从乡下带来些土特产,其中有一袋红薯坨粉,我一见就两眼放光,她马上就分了一半给我,回家就立马做起来,没想到新的搞法,家里人还很爱吃,连小朋友也大...

多宝姚常剑

- 准备食材 -

  • 红薯坨粉 450克
  • 鸡蛋 6只
  • 五花肉 40克
  • 少许
  • 大蒜 2颗
  • 辣椒 3个
  • 生抽 少许

- 步骤 -

  • 1、坨粉倒入大盆,打入鸡蛋,加盐,调匀

  • 2、五花肉切好,肥肉瘦肉分开,加盐腌渍一会

  • 3、螺丝椒切碎,待用

  • 4、锅中加少许油,开小火,倒入坨粉,摊开,两面煎黄,铲到碟子里,全部煎好后,用刀切成小块

  • 5、锅内加油,先放入大蒜,爆香,接着放入肥肉,油炼干,再放瘦肉,刚刚变色,放螺丝椒,盐,翻炒,盛到一边,锅内再加油,放入红薯片,生抽,翻炒,再把肉放进去,加葱,出锅。