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女儿喜欢吃披萨,每次外出吃觉得都不是很安全,为了孩子,还是自己动手

baobao52019835

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 120g
  • 80g
  • 酵母 2g
  • 2g
  • 6g
  • 黄油 5g
  • 彩椒 1只
  • 火腿片 适量
  • 鲜虾仁 适量
  • 马苏里拉芝士 200g
  • 哈瓦蒂奶酪(卷边) 适量
  • 番茄沙司 适量

- 步骤 -

  • 1、称量好原材料,除黄油外,其余材料混合搅拌成面团

  • 2、手工揉面

  • 3、一直揉!不间断得揉20分钟左右,揉至有延展性

  • 4、放入烤箱,发酵模式下,45度下管,45分钟,发酵至原先面团的2-2.5倍。用手指沾面粉在顶部戳洞,面团不塌不缩即可

  • 5、擀面饼

  • 6、开始卷奶酪进边

  • 7、卷边里放入哈瓦蒂奶酪,适度按压接缝处

  • 8、面饼放入烤盘,用叉子戳出蜂窝

  • 9、番茄酱些许,刷均匀

  • 10、撒马苏里拉芝士,约130克,铺底

  • 11、再撒上彩椒、火腿片、鲜虾,最后再将剩余马苏里拉芝士撒在表层,厚厚的芝士……

  • 12、放烤箱,就是这样

  • 13、烘烤中……芝士已经融化,香!

  • 14、成品出炉!搭配了现磨Illy中度烘培的咖啡