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萌萌哒小粒乳酪面包吃起来方便,携带也方便。春季外出游玩带上一袋子,既能当零食也能填饱肚子,甜中带咸的味道让你不经意就吃完了。

无奈的快乐

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 200g
  • 卡萨干酪粉 15g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 80ml
  • 无盐黄油 30g
  • 酵母 2.5g
  • 1/8t
  • 30g

- 步骤 -

  • 1、准备好所需材料(无盐黄油室温软化)

  • 2、将除无盐黄油以为的材料倒入面包桶内,启动和面程序

  • 3、将面团揉到粗膜状态(加入室温软化的无盐黄油),继续启动和面程序,揉至撑得出薄膜状态的面团

  • 4、将揉好的面团滚圆,收口朝下捏紧,放入容器,表面喷些水盖上保鲜膜,发酵约1小时至2倍大

  • 5、桌面撒些面粉防粘,取出发酵好的面团,

  • 6、将基础发酵好的面团拍出空气,滚圆,盖上包保鲜膜静置15分钟

  • 7、在面团表面撒上高筋面粉(不宜过多),用擀面杖擀成1cm厚度面皮

  • 8、准备个压膜或者刀上沾上少许面粉,将面皮切成2cm*2cm的小方块,将切好的小方块面团移至烤盘中

  • 9、在小方块面团表面喷些水,放入烤箱中,底下放碗热水,发酵至1.5倍大

  • 10、烤箱预热180度,上下火中层12-15分钟至表面金黄色即可出炉