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麦芬的做法是烘焙中相对简单的,选用熟透的香蕉,刚好适合拿来做麦芬,因为加入了酸奶和提子,所以成品非常柔软,且香甜美味。

小辣椒19771003

- 准备食材 -

  • 香蕉 2条
  • 牛奶 80ml
  • 黄油 60g
  • 低筋面粉 230g
  • 泡打粉 3g
  • 小苏打 2g
  • 白砂糖 60g
  • 鸡蛋 2个
  • 酸奶 100g
  • 提子干 40 g

- 步骤 -

  • 1、备好材料,黄油微波炉加热融化(30秒左右)。

  • 2、鸡蛋打散,加入白砂糖拌匀。

  • 3、倒入融化的黄油拌匀,再加入牛奶搅拌匀。

  • 4、粉类混合,稍微搅拌均匀。

  • 5、粉类过筛到混合液体中。

  • 6、拌匀成面糊待用。

  • 7、香蕉去皮压成泥。

  • 8、加入酸奶拌匀。

  • 9、将香蕉酸奶泥加入到面糊中,拌匀。

  • 10、倒入麦芬杯中,约7-8成满,加入提子干。

  • 11、可用冰淇淋勺将面糊装入杯中,比较好装入,不会倒的到处都是。

  • 12、预热烤箱180—190度,中层上下火烤20-25分钟。

  • 13、出炉,香甜美味。