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Chrisssss

- 准备食材 -

  • 肥瘦肉
  • 马蹄
  • 鸡蛋
  • 油面筋球
  • 冬瓜
  • 豆腐百叶结
  • 胡萝卜
  • 扁尖笋
  • 金华火腿
  • 葱花
  • 姜末
  • 蚝油
  • 料酒
  • 黑胡椒粒
  • 高汤(水)

- 步骤 -

  • 1、肥瘦肉、马蹄碎、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粒放入容器里,朝一个方向快速搅拌上劲,成为肉馅;

  • 2、用尖头的筷子将油面筋球小心的戳一个孔,耐心的将肉馅塞到孔里;

  • 3、冬瓜去皮切片、豆腐百叶结、胡萝卜切片刻花、扁尖笋洗净盐分切段、金华火腿切薄片;

  • 4、将冬瓜铺在乐扣格拉斯耐热容器里,上面一次叠加上豆腐百叶结、胡萝卜花、扁尖笋段、金华火腿片,加入适量高汤(水);

  • 5、将乐扣格拉斯耐热容器放入蒸笼,盖上盖子蒸30-45分钟即可