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宝贝爱喝排骨汤,但每次都不愿吃排骨上的肉,嫌塞牙,我为了减肥大计也不吃,所以排骨总是放在冰箱里无人问津。后来想想排骨上的肉都是瘦肉索性拿来做肉松比较合适。今天就尝试了一次,挺成功的。

kiona88

- 准备食材 -

  • 炖排骨剔出来的肉
  • 生抽
  • 白糖
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、把排骨上的瘦肉一一剔下来,然后用手一点一点撕的粉碎,有搅拌机的可以借助搅拌机搅碎。

  • 2、撕好的肉中加入调料,平底锅烧热转小火,倒入调好的瘦肉,慢慢炒至变色。炒的过程中要不停的翻,按压一下瘦肉再推几下,这样做的目的是让肉变的松散达到出松的效果。

  • 3、成品,色泽没有超市卖的那种那么黄,偏干一点,尽量把肉撕的碎碎的,才能炒成肉松状。