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BOWIE152

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 青红菜椒 100g
  • 大蒜 适量
  • 生粉 100g
  • 豆瓣酱 50g
  • 香菜 适量
  • 香醋 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、精选五花肉一斤

  • 2、剁成肉泥备用

  • 3、姜、葱拍松泡入料酒中,放点盐,青红椒切小块备用

  • 4、将生粉、姜、葱汁放入,鸡蛋取蛋黄放入打匀

  • 5、用母指和食指挤压出肉丸,放入油锅

  • 6、初入油温为五成热,炸至金黄色出锅

  • 7、锅少许油,放入豆瓣酱炒香,放葱头蒜沫爆香,放入青红椒,加点水烧开倒入肉丸,淋香油和香醋勾水欠出锅,最后放点香菜点缀!一道香气扑鼻微辣味美的红烧肉丸呈现在你的眼前!