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最近家里老是做排骨汤,然而汤都喝光了,最后总剩下一堆排骨,于是想到加工排骨,做成酸甜排骨

贝贝娘娘

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 2条
  • 适量
  • 酸梅 3个
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 生粉 2勺

- 步骤 -

  • 1、材料汇总

  • 2、将排骨捞出沥干,加上2勺生粉搅拌均匀

  • 3、再加一个鸡蛋搅拌备用

  • 4、在平底锅中刷上一层薄薄的油

  • 5、将排骨放进油锅中煎至两边焦黄后装盘备用

  • 6、爆炒蒜头,葱白,姜,葱绿,酸梅,白糖,酱油。(按照这个顺序加材料)再加半碗水熬成酸甜酱。

  • 7、熬至糖浆很稠后加入排骨搅拌均匀,让排骨裹上一层酸甜酱

  • 8、出锅装盘,撒上一点葱花装饰即可。