m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

悦悦MAMI

- 准备食材 -

  • 净鸡肉 250克
  • 鸡蛋 1只
  • 彩椒 50g
  • 豌豆
  • 植物油 适量
  • 淀粉 适量
  • 精盐 适量
  • 黄酒 适量
  • 味精 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内;

  • 2、加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用,彩椒切成蚕豆大的丁;

  • 3、炒锅放油, 烧至五、六成热, 倒入鸡丁, 搅散, 待鸡丁呈白色, 捞出沥干油待用;

  • 4、炒锅内放油, 油热, 放入豌豆、彩椒略煸炒;

  • 5、倒入鸡丁, 加入适量精盐、味精、鸡汤, 用湿淀粉勾芡, 翻炒几下。