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岚岚妈咪

- 准备食材 -

  • 排骨 2条
  • 菜干 1棵
  • 胡萝卜 半条
  • 黄豆

- 步骤 -

  • 1、菜干,豆提前洗净浸泡2-3小时,如果时间不允许,或是怕汤煲很久豆还很硬,可以先小火煸炒黄豆,注意不要焦,炒了之后直接放进水里煮(因为我一个人住,分量都很少,一家人的话,豆的分量大概就是用手抓一把)

  • 2、排骨焯水

  • 3、焯好水

  • 4、排骨可以煎一下,煲出来的汤更香

  • 5、在锅里加水,放入浸好的菜干,豆,胡萝卜

  • 6、大火煲半个小时,可以加排骨,再大火煲沸腾半个小时

  • 7、大火煲沸腾半小时就可以转小火慢慢煲一两个小时就ok