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susan2012

- 准备食材 -

  • 糯米 一小碗
  • 香菇 适量
  • 火腿肠 半个
  • 茄子 一个
  • 面粉 500g
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量

- 步骤 -

  • 1、将去皮的茄子,泡好的香菇,火腿肠分别切成小丁。

  • 2、糯米提前泡好,电饭煲蒸10分钟,晾凉。

  • 3、用热水和面,因为烧麦是死面皮,所以用热水做的是烫面。

  • 4、把刚切好的三丁翻炒一下,加老抽,白糖,盐各适量,快炒好时放入蒸好的糯米,再稍稍翻炒一下,晾凉备用。

  • 5、将活好的面擀成饺子皮样子的面皮(稍微擀薄一点),用手捏紧面皮边,如下图。

  • 6、放入蒸锅,蒸20分钟。

  • 7、出锅了!

  • 8、第一次做,个人感觉味道不错,喜欢你也试试吧