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明天要出发了,做了几个奶油卷火车上吃,方便卫生营养,何乐而不为?

婷儿528

- 准备食材 -

  • 高筋粉 240g
  • 牛奶 130g
  • 白砂糖 40g
  • 3g
  • 酵母 3g
  • 蛋液 15g
  • 黄油 15g
  • 涂抹蛋液 适量

- 步骤 -

  • 1、除黄油以外的所有材料放进面包桶,液体在下面,糖和盐对角放,酵母放面粉中间。启动一个揉面程序。我的是15分钟。

  • 2、扔进黄油,启动两个揉面程序,将面团揉至完全扩展阶段,即手套膜。

  • 3、揉好的面团盖上保鲜袋,发酵至两倍大。

  • 4、发好的面团,揉出气泡,分成十份。

  • 5、擀成牛舌型。

  • 6、卷起来。

  • 7、依次做好,二次发酵。可以利用烤箱,放入烤箱,在烤箱中放一杯热水。

  • 8、发酵好,抹上蛋液。烤箱预热160℃。

  • 9、中层18分钟。

  • 10、看看组织!很香!