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炒饭最简单了,冰箱里随便翻翻,把食材凑几样就是一顿美餐,又省时,还能解决掉无法炒出一盘菜的种种蔬菜,可谓清仓之举。女儿焖虾不爱吃,包在饺子里也想挑出来,唯独炒饭里的虾要往嘴里挑着吃,哎,种种的不好说。

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- 准备食材 -

  • 大虾 八个
  • 米饭 三碗
  • 西兰花 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 豌豆 适量
  • 玉米粒 适量
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 一个

- 步骤 -

  • 1、虾洗净

  • 2、剥去虾壳,用少许盐和料酒,淀粉腌十分钟。

  • 3、胡萝卜,洋葱和青椒切粒,西蓝花焯水备用。

  • 4、锅里放油,放入虾仁炒熟,盛出备用。

  • 5、炒锅放油烧热,倒入鸡蛋炒散,把胡萝卜,豌豆,青椒和洋葱先放锅内煸炒成熟,倒入米饭和蔬菜炒匀,最后放虾仁,西兰花和玉米粒,用适量盐调味即可。