m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

梦境般的樱花慕斯,加入酸奶与香浓奶油奶酪,奶香味足足,酸甜而不腻。从此让我爱上了它,非你莫属啦!❀❀❀

可爱的天使520

- 准备食材 -

  • 奥利奥饼干碎 100g
  • 黄油 50g
  • 奶油奶酪 120g
  • 淡奶油 120g
  • 牛奶 60g
  • 浓稠酸奶 40g
  • 白砂糖 30g
  • 吉利丁 15g+5g
  • 无气雪碧 60g

- 步骤 -

  • 1、黄油先隔热水融化

  • 2、倒入100g奥利奥饼干碎里,搅拌均匀后倒入8寸活底模具压平,盖上保鲜膜放冰箱冻至半小时

  • 3、先把15g吉利丁加冷水泡软,取120g奶油奶酪放碗里隔热水软化充分搅打,➕60g牛奶➕30g白砂糖➕泡软的15g吉利丁再隔热水融,搅拌均匀冷却备用

  • 120g淡奶油打发至6 7成,有纹理不易消失就可以了

  • 5、从冰箱取出冻好的慕斯底,将搅拌好的慕斯馅倒入,轻轻震一下让它平,盖上保鲜膜再放入冰箱冻2小时左右

  • 6、取适量盐焗樱花,放碗里加开水泡开,过滤几次白开水,把盐水去除。

  • 7、冻好的慕斯馅取出来,轻轻的倒入备好的雪碧,再将樱花一个个摆上摆好位置,再放进去冷藏2小时以上。不急着吃的话冷藏久一点更好,更凝固。

  • 8、冷藏好了就可以取出了,用吹风筒吹模具边缘,轻轻吹一下就可以完美脱模了。或者可以用热毛巾敷模具边缘脱模。

  • 9、完成啦,是不是很梦境很美呢?

  • 10、酸奶芝士冻「樱花慕斯」。真是太诱人啦!so beautiful!❀