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老妈做饭水平一直不高,唯独这豆角焖面做的那叫一绝!我赶快把她这个技能学到手!

小创呼呼

- 准备食材 -

  • 豆角 500g
  • 细手工面条 500g
  • 五花肉 100g
  • 蒜瓣 3颗
  • 葱花 少许
  • 酱油 10ml
  • 2勺
  • 鸡精 5g
  • 料酒 5ml
  • 花生油 20ml
  • 10g
  • 开水 300ml

- 步骤 -

  • 1、豆角洗净切段备用

  • 2、面条切成小段备用

  • 3、五花肉片放入料酒、酱油、葱花与姜腌制备用

  • 4、将铁锅烧热,倒入少许油,然后把腌制好的肉片放入,炒的略嫩一点时倒入碗中备用

  • 5、油锅烧热后放入蒜瓣爆香!

  • 6、然后将豆角倒入锅内翻炒均匀后加入盐跟鸡精翻炒片刻加入开水,刚好没过豆角即可!开锅后将汤倒出三分之二至碗中备用!

  • 7、将切好的面条均匀的铺在锅里,不要搅拌!然后盖上锅盖焖五分钟左右!注意不要糊锅!

  • 8、五分钟后将刚才倒在碗中的酱油汤均匀的撒在面条上,为的是防止面条粘在一起!然后用筷子轻轻的将面条拨散,注意一定要在豆角上面拨散!

  • 9、然后将之前炒好的肉片放在面条上面,然后盖上锅盖小火焖制十分钟!注意不要糊锅,多观察汤汁收干的情况!

  • 10、最后一锅香喷喷的豆角焖面就做好了!因为里面的肉跟油已经很足料了,我就没有再淋芝麻油!不然就太香了!