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经常听到很多朋友说奶油奶酪不好买,那么可以尝试下这款,即简单方便味道也很细腻爽口哦~

橄榄树mana

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 100ml
  • 低筋面粉 25g
  • 玉米淀粉 25g
  • 芝士片 4片
  • 少许
  • 40g
  • 黄油

- 步骤 -

  • 1、将粉类过筛,加入50ml牛奶,搅拌均匀

  • 2、将蛋黄加入搅拌均匀(可加入少许柠檬汁味道更赞~)

  • 3、剩下的牛奶入锅加入撕成小块的芝士片和10g糖小火熬,直到芝士完全融化

  • 4、将熬好的芝士糊缓慢倒入蛋黄糊中,边到边搅拌

  • 5、蛋清加点盐糖分三次加入打至湿性发泡,舀三分之一到混合好的蛋黄芝士糊中,均匀翻拌,再倒入剩下的三分之二,翻拌均匀,模具底层侧面刷黄油,将蛋糕糊倒入

  • 6、烤箱预热,入烤箱中层上下火150,50分钟,底层放烤盘,烤盘中加水

  • 7、出锅,放凉几分钟即可脱膜,冷藏后味道更棒