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江南麻麻

- 准备食材 -

  • 排骨
  • 胡萝卜
  • 仔姜
  • 大葱
  • 干辣椒

- 步骤 -

  • 1、排骨用凉水浸泡五分钟,出血水,沥干,用料酒、生抽、盐、姜蒜、黑胡椒粉腌制十分钟;

  • 2、排骨腌制过程中,准备其它的,胡萝卜削皮切滚刀块,大葱和仔姜切片,干辣椒切段;

  • 3、热锅热油,将腌制好的排骨以及腌料一起倒入锅中,翻炒断生,继续炒至排骨表面微焦黄;

  • 4、然后放入切好的胡萝卜、仔姜、大葱、干辣椒,翻炒一分钟这样;

  • 5、往锅里加水盖过胡萝卜和排骨,上盖水烧开后转小火煮二十分钟这样即可;

  • 6、成品~