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shuangshuang-0805

- 准备食材 -

  • 竹炭粉 6g
  • 低筋面粉 115g
  • 黄油 45g
  • 细砂糖 45g
  • 鸡蛋 25克
  • 蛋白 12克
  • 色素 适量
  • 糖粉 70克
  • 柠檬汁 6克
  • 装饰珠糖 适量

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨胀

  • 2、再分两次加入鸡蛋液继续打发均匀

  • 3、然后将竹炭粉和低筋面粉混合过筛

  • 4、放入面糊中翻拌均匀,成面团

  • 5、面糊装入保鲜袋中,用擀面杖擀平,

  • 6、用慕斯模具或者其它的小工具按压出甜甜圈的形状(如图所示)

  • 7、接着按压出中心圈,我用的是大号的裱花嘴哦(如图所示)

  • 8、放入预热好的烤箱165°烘烤18分钟

  • 10、然后慢慢加入柠檬汁搅拌至浓稠(滴落的纹路过几秒会融合变平整即可)

  • 11、在制作好的糖霜中滴入几滴食用色素,拌匀后装入一次性裱花袋,对饼干进行装饰

  • 12、待稍微干后再撒上装饰珠糖,喜欢的还可以融化巧克力给画上可爱的表情的哦

  • 13、是不是很可爱呢

  • 14、萌萌哒