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上次去市场买菜,看到有鹌鹑蛋卖,就买了些,本来是买来煮给女儿吃的,结果小丫头不给面子,一个都不吃,没办法只好拿来做菜,我们自己吃啦

sun二妮

- 准备食材 -

  • 排骨 1根
  • 鹌鹑蛋 适量(我用了25个)
  • 西红柿 1小个
  • 生姜 几片
  • 蒜苗 适量
  • 食用油 少许
  • 浓汤 1大碗
  • 鸡精,十三香,蚝油 名少许

- 步骤 -

  • 1、排骨切块,放锅里焯下血水(我的排骨老爸昨天炒了下,就省了这步)。鹌鹑蛋放另一个锅里煮熟

  • 2、西红柿切小块,生姜切片,蒜苗切段

  • 3、鹌鹑蛋煮好后去掉外壳,外壳去掉后,最好洗下,因为上面会粘有蛋壳

  • 4、炒锅加油烧热,放入姜片爆香,倒入排骨翻炒

  • 5、当排骨炒到表面焦黄时,倒入剥好的鹌鹑蛋翻炒2分钟,然后加入1大碗浓汤(以淹到排骨为准),用中火闷30分钟

  • 6、当汤汁快收干时,加入切好的西红柿跟蒜苗,再加少许鸡精,十三香,蚝油炒均

  • 7、装盘即可开吃了