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小落微

- 准备食材 -

  • 鸭腿肉 1只
  • 宽面 1把
  • 生菜 适量
  • 西兰花 1颗
  • 玉米、豌豆、胡萝卜粒 适量
  • 小番茄 适量
  • 少许
  • 冰糖 适量
  • 生抽 少许
  • 高汤 适量

- 步骤 -

  • 1、小番茄洗净对半切开,西兰花洗净掰成小朵,生菜洗净掰成小块,玉米、豌豆、胡萝卜粒入水汆熟,捞出备用

  • 2、将鸭腿洗净,擦干水份后放在容器里;加入老抽1勺、米酒2勺、生姜2片,腌渍一晚(中途翻一次身)

  • 3、炒锅内放入葱结和姜片,放入腌制过的鸭腿(容器里的酱油也一起倒入),加入清水至鸭腿的2/3高度,大火烧开转中小火焖煮30分钟,加入适量盐和冰糖继续煮至汤汁变稠,基本收干即可

  • 4、把煮好的鸭腿切成薄片,锅内加入高汤煮开,放入宽面条、生菜、西兰花、玉米、豌豆、胡萝卜粒及小番茄,加适量盐,待面条煮熟便可出锅品尝